SASTĀVDAĻAS:
- ZELT smiltsērkšķu sula 250ml
- Cukurs 100g
- Ūdens 100 ml
- Agars (alternatīva želatīnam) 12g
Katliņā sajauc smiltsērkšķu sulu ar cukuru un ūdeni, samaisa. Pievieno agaru un lēnām uzsilda līdz vārīšanās termperatūrai. Gatavo masu pārlej traukā un atstāj ledusskapī, lai sarec. Kad masa ir sasniegusi vēlamo cietības pakāpi, to sagriež gabalos un sablendē. Gēlu pilda konditorejas maisos uzglabāšanai ledusskapī līdz 3 dienām un izmanto kā piedevu gan saldiem, gan sāļiem ēdieniem - pudiņiem, sieriem u.tml.!